ウインナーのハリハリ鍋

あっさりヘルシーなあったかメニューです。
ノンスモーク仕上げのウインナーは、くせがないのでお鍋の具材におすすめです!!

材料

「赤城の郷」あらびきウインナー(ノンスモーク):4本、水菜:100g、白菜:3~4枚、しいたけ:2枚、しめじ:50g、ゆずの皮:1/4個分

鍋つゆ
昆布と鰹のだし汁:4カップ、みりん:40cc、しょうゆ:30cc、塩:小さじ1/2
(お好みで大根おろし、七味唐辛子等)


使用商品

赤城の郷ノンスモーク

作り方

  1. 水菜は水洗いし、食べやすい長さに切ります。白菜は3~4センチのそぎ切り、にんじんはうす切りにします。しめじは石づきをとってほぐし、しいたけは根元を切って表面に十字の切り込みをいれます。豆腐は食べやすい大きさに切ってザルにあげて水気をきっておきます。
  2. 鍋つゆの材料を土鍋に入れ、沸騰させます。沸騰したら野菜類を入れ、半分程度火が通ったらウインナーを入れてさらに煮込みます。
  3. 最後に豆腐を加えて一煮立ちさせ、ゆずの皮を散らします。
  4. 器に盛り、お好みで七味唐辛子や大根おろしをかけて出来上がりです。
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